Axit dạ dày đóng vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa thức ăn, diệt khuẩn và hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng thiếu axit dạ dày (hypochlorhydria) lại là nguyên nhân âm thầm dẫn đến hàng loạt vấn đề tiêu hóa mà nhiều người hay bỏ qua.