Người men gan cao nên ăn gì? 3 nhóm thực phẩm tốt cho gan

1. Men gan cao là gì? Tại sao men gan lại cao?

Men gan cao là một trong những dấu hiệu cho thấy gan đang làm việc quá sức. Khi chỉ số men gan tăng cao, nhiều người vội vã tìm đến thuốc mà quên mất rằng: ăn uống đúng cách mỗi ngày mới là yếu tố cốt lõi giúp gan hồi phục lâu dài.

Men gan cao xảy ra khi các tế bào gan bị phá hủy hàng loạt do một tác nhân nào đó. Men gan càng cao thì mức độ tổn thương gan càng nghiêm trọng. Tình trạng này thường xuất hiện ở bệnh nhân viêm gan, các bệnh lý gan khác hoặc sử dụng một số loại thuốc làm tăng men gan, cũng như những người có thói quen uống rượu bia.

2. Nhóm thực phẩm “vàng” dành cho người men gan cao

Vậy người bị men gan cao nên ăn gì để hỗ trợ gan khỏe mạnh hơn? Dưới đây là 3 nhóm thực phẩm đơn giản, lành tính, được chuyên gia gan mật khuyến khích bổ sung hàng ngày.

a) Rau xanh và hoa quả tươi – giàu vitamin: Giúp mát gan và phục hồi tế bào gan

Rau củ và trái cây tươi là nguồn cung cấp vitamin A, B1, B2, C cần thiết cho quá trình hồi phục và tái tạo tế bào gan. Đồng thời, các loại rau quả này còn giúp thanh lọc cơ thể, giảm gánh nặng cho gan, đặc biệt trong giai đoạn gan đang bị tổn thương.

Gợi ý nên ăn: cải bó xôi, cà rốt, bắp cải, rau muống, hẹ, cam, bưởi, ổi, dưa hấu…

2. Thịt nạc và hải sản: Bổ sung đạm lành mạnh, tái tạo tế bào gan

Protein là nguyên liệu quan trọng để xây dựng và sửa chữa mô trong cơ thể, bao gồm cả tế bào gan. Người bị men gan cao nên chọn nguồn đạm nạc, dễ tiêu, thay vì ăn nhiều thịt mỡ hay nội tạng – vốn có thể làm tăng áp lực cho gan.

Gợi ý nên ăn: thịt thăn, ức gà bỏ da, cá lóc, cá hồi, cá thu, tôm, trứng, mực…

3. Đậu và chế phẩm từ đậu – đạm thực vật: Dễ tiêu, hỗ trợ gan chuyển hóa mỡ

Các loại đậu và sản phẩm từ đậu chứa lượng đạm thực vật dồi dào, ít chất béo bão hòa, rất phù hợp cho người có vấn đề về gan. Ngoài ra, đậu còn cung cấp vitamin nhóm B và lecithin – chất hỗ trợ gan trong việc chuyển hóa và đào thải mỡ dư thừa.

Gợi ý nên ăn: đậu phụ, sữa đậu nành không đường, đậu nành luộc, đỗ xanh, đỗ đen…

3. Lưu ý quan trọng cho người bị men gan cao

Người bị men gan cao không nhất thiết phải kiêng khem quá khắt khe, nhưng nên duy trì chế độ ăn thanh đạm, đủ chất, dễ tiêu, kết hợp với lối sống điều độ và tuân thủ điều trị theo hướng dẫn bác sĩ.

Ăn đúng cách, sống khoa học và điều trị đều đặn chính là “chìa khóa” để men gan trở về mức ổn định và gan được hồi phục từ bên trong.

4. Người bị men gan cao không nên ăn gì?

Để gan có cơ hội hồi phục, ngoài việc bổ sung thực phẩm tốt, người bị men gan cao cũng cần kiêng hoặc hạn chế một số nhóm đồ ăn có thể gây thêm tổn thương cho gan, cụ thể:

a) Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên rán

→ Làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho gan, dễ tích tụ mỡ trong gan.

Ví dụ: xúc xích, gà rán, khoai chiên, thịt mỡ, đồ chiên sẵn...

b) Đồ ngọt và tinh bột tinh chế

→ Gây rối loạn chuyển hóa, tăng tích mỡ ở gan.

Ví dụ: bánh kẹo, nước ngọt, cơm trắng, bánh mì trắng...

c) Rượu, bia và đồ uống có cồn

→ Là nguyên nhân hàng đầu gây tổn thương gan và làm tăng men gan.

Thậm chí với liều nhỏ cũng nên tránh hoàn toàn.

d) Đồ hộp, đồ ăn sẵn chứa nhiều phụ gia

→ Chứa chất bảo quản, phụ gia hóa học mà gan phải “xử lý” thêm – làm gan mệt hơn.

Ví dụ: xúc xích, thịt nguội, mì gói, đồ ăn đóng hộp…

e) Nội tạng động vật và thực phẩm giàu cholesterol

→ Gây rối loạn mỡ máu, ảnh hưởng chuyển hóa gan.

Ví dụ: gan, tim, lòng lợn, da gà, lòng đỏ trứng số lượng lớn…

5. Biến chứng nếu men gan cao kéo dài không điều trị

Nếu không được phát hiện và kiểm soát sớm, tình trạng men gan cao kéo dài có thể dẫn tới nhiều biến chứng nguy hiểm như:

a) Viêm gan mạn tính: Tình trạng viêm kéo dài làm tổn thương gan sâu hơn.

b) Xơ gan: Mô gan bị thay thế bởi mô xơ, làm suy giảm chức năng gan.

c) Suy gan: Gan mất khả năng hoạt động bình thường, ảnh hưởng toàn thân.

d) Ung thư gan: Là biến chứng nghiêm trọng nhất, thường gặp ở người có bệnh gan nền lâu năm.

6. Điều trị men gan cao như thế nào?

Việc điều trị men gan cao cần kết hợp nhiều yếu tố, trong đó:

a) Điều chỉnh chế độ ăn uống: Như đã nêu ở trên, chế độ ăn lành mạnh là yếu tố nền tảng.

b) Hạn chế rượu bia và thuốc có hại cho gan: Không tự ý dùng thuốc nếu chưa có chỉ định bác sĩ.

c) Sử dụng thuốc hỗ trợ chức năng gan: Khi cần thiết và có chỉ định của chuyên gia.

d) Tái khám định kỳ: Để theo dõi tiến triển men gan và điều chỉnh điều trị phù hợp.

Nếu bạn đang gặp vấn đề về men gan, liên hệ với Phòng khám Đa khoa Hoàng Long qua hotline 19008904 - 024 3202 2331 - 024 6281 1331 - 024 6281 1337 để được tư vấn trực tiếp với các chuyên gia.

===============

PHÒNG KHÁM ĐA KHOA HOÀNG LONG

📱 Zalo: 0986954448

📞 19008904 - 024 3202 2331 - 024 6281 1331 - 024 6281 1337

🗓 Thời gian làm việc:7h00 - 17h | Thứ 2 - Thứ 7

🏥 Cơ sở 1: Tầng 10, Tòa tháp VCCI, số 9 Đào Duy Anh, Đống Đa, Hà Nội

🏥 Cơ sở 2: Tầng 18, Tòa tháp Coninco, số 4 Tôn Thất Tùng, Đống Đa, Hà Nội

🌐 Website: www.hoanglongclinic.vn