Vi khuẩn E.coli là gì? dấu hiệu cảnh báo, biến chứng và cách điều trị

1. Vi khuẩn E.coli là gì?
E.coli là viết tắt của Escherichia coli, một loại vi khuẩn gram âm sống trong đường ruột. Hầu hết các chủng E.coli đều vô hại và đóng vai trò hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, một số chủng như E.coli O157:H7 lại có khả năng tạo độc tố gây tổn thương nghiêm trọng đến đường tiêu hóa và các cơ quan khác.

Vi khuẩn E.coli là gì? dấu hiệu cảnh báo, biến chứng và cách điều trị

2. Vi khuẩn E.coli hay xuất hiện ở đâu?
- Vi khuẩn E.coli thường sống trong đường ruột người và động vật, nhưng các chủng gây bệnh có thể tồn tại ở nhiều nơi khác:
+ Thực phẩm dễ nhiễm E.coli: thịt tái, rau sống, sữa chưa tiệt trùng.
+ Nguồn nước ô nhiễm: nước giếng, ao hồ, nước uống không an toàn.
+ Bề mặt chứa vi khuẩn: tay nắm cửa, đồ chơi, nhà vệ sinh.
+ Phân người hoặc động vật: dễ lây nếu không rửa tay sạch.

Tóm lại, vi khuẩn E.coli có thể tồn tại ở nhiều nơi trong môi trường sống, đặc biệt khi vệ sinh không đảm bảo.

- Vi khuẩn E.coli có khả năng sống khá bền ngoài môi trường, bao gồm trong thực phẩm, trên bề mặt da và các vật dụng xung quanh. Chúng có thể tồn tại lâu nếu điều kiện thuận lợi. Tuy vậy, E.coli sẽ bị tiêu diệt sau khoảng 30 phút ở nhiệt độ 60°C hoặc chỉ 5 phút nếu đun sôi ở 100°C. Dưới tác động của ánh nắng mặt trời mạnh, vi khuẩn cũng có thể bị loại bỏ sau vài giờ.

3. Nguyên nhân nhiễm vi khuẩn E.coli
- Bạn có thể nhiễm E.coli thông qua nhiều con đường, phổ biến nhất là:
+ Ăn thực phẩm nhiễm khuẩn: rau sống, thịt tái, sữa chưa tiệt trùng, nước uống không sạch.
+ Tiếp xúc với phân người/động vật mang mầm bệnh: phổ biến ở trẻ em do thói quen vệ sinh chưa tốt.
+ Không rửa tay sau khi đi vệ sinh hoặc trước khi ăn uống.
+ Tắm hoặc bơi trong nguồn nước bị ô nhiễm.

4. Những triệu chứng xuất hiện khi bị nhiễm vi khuẩn E. Coli
Tình trạng ngộ độc thực phẩm do E. Coli thường lây nhiễm chủ yếu qua đường tiêu hóa, từ người sang người hay từ động vật sang người, thông qua các thức ăn, nước uống, bàn tay bẩn, đồ dùng cá nhân, dụng cụ ăn uống bị nhiễm vi khuẩn.

- Các triệu chứng phổ biến của nhiễm E. Coli thường gặp như:
+ Tiêu chảy nhẹ hoặc nặng xuất hiện đột ngột phân lỏng đôi khi có máu trong phân.
+ Đau bụng quặn thắt hoặc âm ỉ.
+ Buồn nôn, ói mửa, chán ăn.
+ Mệt mỏi.
+ Sốt.
+ Ở những người bị nặng có thể xuất hiện các triệu chứng như: mất nước, nước tiểu có máu, da nhợt nhạt, có thể xuất hiện các vết bầm mặc dù trước đó không có va chạm,....

-> Vi khuẩn E. Coli có thể được phát hiện qua xét nghiệm từ bệnh phẩm phân hoặc các dịch tiết tiêu hóa

5. Biến chứng nguy hiểm của E.coli
- Nhiễm E.coli có thể gây ra một số biến chứng nghiêm trọng, đặc biệt ở trẻ nhỏ, người già và người có sức đề kháng yếu:
+ Hội chứng tan máu – ure huyết (HUS): biến chứng nghiêm trọng gây thiếu máu, giảm tiểu cầu, suy thận.
+ Nhiễm trùng huyết
+ Viêm ruột hoại tử
+ Viêm màng não (ở trẻ sơ sinh)

-> Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, các biến chứng này có thể dẫn đến tử vong.

 6. Làm sao để phòng ngừa nhiễm vi khuẩn E.coli?
Vi khuẩn E.coli có thể xâm nhập vào cơ thể qua thực phẩm bẩn, nước không an toàn hoặc tiếp xúc với nguồn ô nhiễm. Để hạn chế nguy cơ mắc bệnh, đặc biệt là tiêu chảy do E.coli, cần lưu ý những điều sau:

a) Giữ vệ sinh trong chế biến thực phẩm:
- Chỉ ăn thực phẩm sạch và nấu chín kỹ. Tránh ăn thịt tái, rau sống chưa rửa sạch hoặc sữa chưa tiệt trùng.
- Không tái cấp đông các thực phẩm đã rã đông.
- Bảo quản thức ăn đúng cách: Thức ăn chín nên được che đậy kỹ và đun nóng lại nếu để lâu quá 5 giờ.
- Không dùng lại đồ ăn cũ cho trẻ nhỏ – đây là nhóm dễ bị tổn thương nhất với E.coli.

b) Rửa tay và dụng cụ sạch sẽ:
- Rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn, chế biến đồ ăn và sau khi đi vệ sinh.
- Làm sạch dao, thớt, bát đĩa sau khi dùng. Không dùng chung dụng cụ cho đồ sống và đồ chín.
- Nếu có vết thương tay, hãy băng kín trước khi chế biến thức ăn.

c) Bảo vệ nguồn nước và môi trường sống:
- Uống nước đã đun sôi, nhất là với trẻ em và người có sức đề kháng yếu.
- Không để ruồi muỗi, côn trùng tiếp xúc với thức ăn. Dùng lồng bàn, khăn che hoặc hộp đậy kín thực phẩm.
- Tránh dùng phân tươi trong nông nghiệp, chăn nuôi. Luôn sử dụng nhà vệ sinh hợp vệ sinh để bảo vệ nguồn nước và đất.

>> Một số chủng vi khuẩn E.coli hiện đã kháng thuốc, khiến việc điều trị gặp nhiều khó khăn nếu không phát hiện sớm. Vì vậy, ngay khi có dấu hiệu nghi ngờ như tiêu chảy kéo dài, đau bụng, sốt, hoặc phân bất thường, bạn không nên chủ quan.

- Đến ngay Phòng khám Đa khoa Hoàng Long để được:
+ Thăm khám trực tiếp với bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa giàu kinh nghiệm.
+ Thực hiện các xét nghiệm phân, soi vi khuẩn E.coli nhanh chóng – chính xác.
+ Tư vấn điều trị an toàn, hiệu quả – phù hợp với từng lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ.

📍 Đặt lịch khám tại Hoàng Long qua hotline 19008904 - 024 3202 2331 - 024 6281 1331 - 024 6281 1337 ngay hôm nay để bảo vệ hệ tiêu hóa cho bạn và gia đình!

===============
PHÒNG KHÁM ĐA KHOA HOÀNG LONG
📱 Zalo: 0986954448
📞 19008904 - 024 3202 2331 - 024 6281 1331 - 024 6281 1337
🗓 Thời gian làm việc:7h00 - 17h | Thứ 2 - Thứ 7
🏥 Cơ sở 1: Tầng 10, Tòa tháp VCCI, số 9 Đào Duy Anh, Đống Đa, Hà Nội
🏥 Cơ sở 2: Tầng 18, Tòa tháp Coninco, số 4 Tôn Thất Tùng, Đống Đa, Hà Nội
🌐 Website: www.hoanglongclinic.vn