Celiac - bất dung nạp gluten

Bệnh Celiac, (hay còn gọi là bệnh không dung nạp gluten hoặc bệnh lý nhạy cảm với gluten) là một phản ứng miễn dịch xuất hiện khi ăn gluten, một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen.