Xơ gan là gì?

Từ xưa đến nay, xơ gan được liệt vào danh sách một trong “tứ chứng nan y” mà thường khi phát hiện ra bệnh thì cũng là lúc gan đã hoàn toàn mất chức năng, điều này đồng nghĩa với việc người bệnh chỉ có thể chờ bản án tử đến với mình. Vậy xơ gan là gì? Bao gồm mấy giai đoạn và nguyên nhân đến từ đâu?